Nous voici à manger des oranges et j'ai eu le goût d'un potage aux carottes comme j'en faisais du temps de ma belle-mère quand elle devait éviter les fibres. Et pour rester dans la couleur, j'ai fait des tartines cheez-whiz/bacon comme Rita m'a fait découvrir en 11e année.
Potage aux carottes
Dans une casserole de bonnes dimensions, faire dorer
1 oignon haché dans ¼ tasse de beurre.
Y ajouter une gousse d'ail pressée
2½ tasses de carottes tranchées
5 tasses d'eau
2 c. à T de bouillon de poulet
¼ tasse de riz
Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ ½ heure.
Liquéfier au mélangeur et servir.