Le plus beau livre du monde

C'est la même fille qui a laissé "Odette Toutlemonde" à sa dernière visite. C'est un livre de poche, de nouvelles, parfait pour l'autobus, la salle d'attente. La dernière nouvelle, qui suit celle qui donne son titre au recueil et à un film, est délicieuse et surprenante.

Poulet aux cajous

C'est une recette que ma fille a trouvée et adaptée à ses goûts, et aux nôtres: elle vient de nous en faire pour souper. Délicieux.

Poulet aux cajous

Couper 3 poitrines de poulet en lanières et déposer dans un sac ziploc.
Ajouter 1 tasse de sauce aux huîtres (du commerce)
½ tasse de sauce aux prunes (du commerce)
¼ tasse de bouillon de poulet
2 c. à t de gingembre frais râpé
2 c. à t d'ail pressé
Laisser mariner au moins 3 heures ou toute la nuit.

Dans une grande poêle à couvercle, cuire à découvert le poulet et sa marinade, ajouter de l'eau au goût. Quand le poulet est cuit,
ajouter un brocoli défait en fleurettes
1 tasse de noix de cajou
Couvrir et laisser cuire le brocoli, une dizaine de minutes.

Servir avec riz ou cheveux d'ange.