Crêpe soufflée

Bientôt un an que j'ai trouvé (mais où sur la Toile???) cette recette  si facile à faire, parfaite pour deux, pour trois en faisant preuve de grande générosité, si commode quand le four est déjà chaud de la cuisson du plat principal. 
M'assurant que la grille est au centre du four, je monte la température à 400 degrés F et j'y glisse mon plus grand poêlon anti adhésif - dont la poignée est en métal -  pour que les 2 c. à T de beurre y fondent, le temps que je prépare la pâte. 

Dans un bol, mélànger

½ tasse de farine

¼ c. à t de sel

et y incorporer 2 oeufs au fouet ou à la fourchette

puis ajouter ½ tasse de lait jusqu'à ce que lisse.

Utiliser des mitaines isolantes pour sortir le poêlon - très chaud, le beurre a bien fondu - du four. Y verser la pâte à crêpe et le retourner au four, toujours en employant la mitaine isolante pour empoigner le manche. 24 minutes plus tard

elle est prête à sortir et à partager. Chacun la garnit à sa guise.  Nous en sommes venus à déchirer notre moitié en languettes que nous trempons dans le sirop d'érable.