Jour du coquelicot, jour du souvenir.
Du "gâteau de la guerre" au Peace of cake, j'ai adapté les recettes à mes goûts et conçu le
Gâteau Casque bleu
Dans une petite casserole, amener à ébullition
1 tasse de cassonade pressée
½ tasse d'eau
½ tasse de raisins secs
pincée de cannelle, muscade fraîchement râpée, soupçon de clou de girofle
en brassant continuellement. Laisser cuire 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter une goutte de vanille et 2 cuillerées à soupe de beurre.
Laisser refroidir avant d'ajouter
1½ tasse de farine
1/8 c.à thé de sel
½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda à pâte
Brasser jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte dans un moule hémisphérique, graissé et enfariné.
Cuire à 350°F pendant environ 45 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
1 commentaire:
En ce 100e anniversaire de la Grande guerre, les écoliers anglais sont invités à faire un "trench cake".
http://www.telegraph.co.uk/history/world-war-one/10905975/How-to-bake-a-First-World-War-trench-cake.html
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