Galettes à la mélasse

Voilà ce qu'elle voulait maintenant.

La recette d'origine avait des noix et de la cannelle en plus, et un glaçage. Nous les préférons avec des raisins seulement.

GALETTES À LA MÉLASSE

Chauffer le four à 350°F.

Crémer ensemble

½ tasse de margarine

½ tasse de cassonade légèrement pressée

Y battre

1 oeuf

¼ tasse de mélasse

Battre jusqu'à consistance légère et duveteuse.

Y mélanger à la main les ingrédients secs tamisés ensemble:

1½ tasse de farine

½ c. à t de soda à pâte

½ c. à thé de sel

½ c. à thé de gingembre

Incorporer ¾ tasse de raisins secs.

Laisser tomber la pâte par cuillerées sur une tôle antiadhésive, à environ 2 pouces d'écart.

Faire cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.