À 31°C, la recherche de recettes froides devient une nécessité. J'ai découpé et collé cette recette de salade aux lentilles il y a trop longtemps pour en avoir gardé le souvenir - l'ai-je même déjà faite? - mais puisque j'avais tous les ingrédients, la voici prête pour mon souper.
Salade de lentilles
Mélanger ¼ tasse d'oignon haché ( échalote française aujourd'hui)
¼ tasse de poivron rouge en dés
sel et poivre au goût
2 c. à T de vinaigre de vin rouge ( balsamique pour l'instant)
et laisser reposer 15 minutes.
Ajouter ½ tasse d'huile d'olive
et verser les lentilles égouttées et refroidies (1 boîte).
Brasser légèrement et servir sur une feuille de laitue.
Avec des tranches de baguette et quelques Kalamata en plus.
Aucun commentaire:
Publier un commentaire