mercredi 23 décembre 2009

Fudge


J'ai déjà parlé de cette recette sans jamais la noter. Et voilà qu'hier, la boîte de lait évaporé l'offrait, avec des détails historiques. J'avoue que la recette de mon adolescence était celle de Kraft, avec plus de margarine, moins de brisures de chocolat et un pot de guimauve. Mais celle-ci, avec très peu de beurre, beaucoup de chocolat et des guimauves (2 tasses de miniatures équivalent à 13 grosses guimauves, selon mon cher livre Purity) donne un résultat tout aussi onctueux.
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