Ce cher coupe-pâte, qui me permet de réussir une pâte brisée feuilletée depuis que je l'ai acheté à un marché aux puces municipal il y a plus de 20 ans, devra être remplacé: sur 5 lames, une est disparue il y a longtemps et une autre ne tient plus que par un fil. C'est le beurre froid pour les scones qui l'a le plus abimé.
Il me semble que les poignées de ceux que j'essaie dans les cuisineries sont plus étroites mais c'est sûrement mon attachement à cet outil qui biaise mes impressions.
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